Базилик фиолетовый Дарк опал (Сибирский сад)

Один из лучших сортов фиолетового базилика, обладающий насыщенным ароматом и особой декоративностью. Сорт родом из Италии, его другое название - "Большой пурпурный сладкий базилик". Растение высотой 40-60 см, хорошо облиственное, с крупными тёмно-фиолетовыми ароматными листьями, богатое эфирными маслами и каротином. Листья употребляются в пищу в свежем и засушенном виде. Используют  при приготовлении блюд из макарон, в овощных салатах, в мясных и рыбных блюдах, для ароматизации солений и овощных консервов. Прекрасно дополняет блюда из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината и квашенной капусты. Уксус с добавкой из листьев базилика придаёт пикантный привкус салатам и белым соусам. Измельчённые листья можно добавлять также в творог, масло, омлеты и салат из крабов. Содержат большое количество эфирных масел, которые обладают бактерицидным действием. Выращивается через рассаду либо непосредственно посевом в грунт.